Gâteau de fête et praliné : toutes nos recettes

Name: Célébrez vos plus beaux moments avec ces recettes de gâteaux de fête
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau de fête
Ingredients: 9 jaunes d'œufs; 80 g de sucre semoule; 5 blancs d'œufs; 50 g de sucre semoule; 85 g de farine; 250 ml de lait; 1 œuf; 25 g de poudre à crème (on peut remplacer par de la maïzena); 35 g de sucre semoule; 2 feuilles de gélatine; 100 g de pâte à praliné (maison pour moi, recette ici); 200 g de beurre mou; 30 g de sucre; 70 g d'eau; 1 cuillère à café de vanille liquide; Sauce au chocolat :; 25 g de chocolat noir pâtissier; 50 g d'eau; 15 g de sucre semoule; 25 g de crème fraiche épaisse; Nappage chocolat :; 100 g de chocolat noir pâtissier; 80 g de crème fraiche liquide; 20 g de beurre doux; 100 g de sauce chocolat

Un gâteau de fête peut être servi au dessert ou à l'heure du goûter. Photo par RitaE de Pixabay

Un anniversaire à célébrer, une pendaison de crémaillère ou un lundi de Pâques en famille et c'est vous qui préparez le dessert ? Entre le bon gros gâteau de fête coloré, à étages et avec plein de chantilly ou quelque chose de plus sobre et traditionnel, vous ne manquez pas de choix pour régaler les papilles de toute la petite famille.

Gâteau au chocolat ou gâteau aux fruits, simple ou plus élaboré, selon l'évènement fêté et les goûts de vos invités, choisissez comment le préparer. Fait avec amour, il saura quoiqu'il arrive combler la gourmandise des petits comme des grands !

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Bûche praliné

Mercédessert

Une bûche composée d’un biscuit à la cuillère roulé, d’une douceur incomparable, et d’une mousseline au praliné maison aussi fine que parfumée. Un équilibre parfait entre moelleux et gourmandise, sans aucune lourdeur. Un dessert qui laisse un souvenir tenace tant il est délicat et savoureux.

Entremets orange chocolat

Déliacious

Une recette type CAP d'entremets orange et chocolat avec un délicieux croustillant praliné à l'orange et une mousse au chocolat. Le tout glacé d'un glaçage miroir dans lequel on peut se regarder!

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